Uvaggio cabernet franc 100%. Prodotto molto longevo, da abbinare alle carni rosse. Servire a 18-20 gradi.
VINI TRANQUILLI
ROSSI
Le uve sono cabernet franc al 100% . Dopo fermentazione e una breve sosta in acciaio, il vino é passato in bott per 2 anni.
Cabernet Franc 80% e Nebbiolo 20%, solo 540 bottiglie da due barriques maltrattate e trascurate.
Rimaniamo in attesa che le piante crescano e ci regalino nell’arco di 8/9 anni le uve adatte ad una vinificazione rispettabile.
BIANCHI
Le grandinate degli ultimi anni hanno fermato la produzione di questo vino al millesimo 2013. Si parla di uno chardonnay in purezza di colore giallo paglierino fa della mineralità la sua caratteristica principale.
Chardonnay dai sentori complessi di frutto maturo e frutta secca pur senza perdere una spalla acida viva e vegeta. E’ un vino da consumarsi a 12-14 gradi in bicchieri da grandi rossi.