Rimaniamo in attesa che le piante crescano e ci regalino nell’arco di 8/9 anni le uve adatte ad una vinificazione rispettabile.
La scheda tecnica che segue è del millesimo 2013, l’ultimo, ma il primo.
- Annata Vendemmia:2013
- Produzione media annua hl.:15
- Forma di allevamento:Guyot doppio
- Fermentazione: acciaio
- Affinamento in barriques: 18 mesi
- Imbottigliamento:Maggio 2015
- Tenore alcolico: 13
- Zuccheri:g/l min. 2
- Acidità totale: 7,1
- Acidità volatile:0,43
- pH: 3,43
- Estratto secco:g/l 24,8
- Uve:Pinot Nero
- Confezionato in:bottiglia tipo Borgognotta 0,750 l e Magnum 1,5 l
- Qualificazione:LA VALLETTA 2013 – Pinot Nero del Sebino IGT
- Temperatura di servizio consigliata:18-20°
PRODOTTO ESAURITO
