LA VALLETTA 2013

Rimaniamo in attesa che le piante crescano e ci regalino nell’arco di 8/9 anni le uve adatte ad una vinificazione rispettabile.

La scheda tecnica che segue è del millesimo 2013, l’ultimo, ma il primo.

• • Annata Vendemmia:2013
  • Produzione media annua hl.:15
  • Forma di allevamento:Guyot doppio
  • Fermentazione:  acciaio
  • Affinamento in barriques: 18 mesi
  • Imbottigliamento:Maggio 2015
  • Tenore alcolico: 13
  • Zuccheri:g/l min. 2
  • Acidità totale: 7,1
  • Acidità volatile:0,43
  • pH: 3,43
  • Estratto secco:g/l 24,8
  • Uve:Pinot Nero
  • Confezionato in:bottiglia tipo Borgognotta 0,750 l e Magnum 1,5 l
  • Qualificazione:LA VALLETTA 2013 – Pinot Nero del Sebino IGT
  • Temperatura di servizio consigliata:18-20°
  • Annate prodotte: 1998, 1999, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2013.