ETICHETTA NERA 2020

Le grandinate degli ultimi anni non permettono la produzione di questo vino ogni anno.Dopo l’annata 2013 finalmente siamo riusciti nel 2020 a vinificarlo

 Si parla di uno chardonnay in purezza di colore giallo paglierino fa della mineralità la sua caratteristica principale. E’ un vino da consumarsi a 12-14 gradi in bicchieri da grandi rossi in modo da esaltarne i profumi. L’affinamento avviene esclusivamente in vasca d’acciaio. Prodotto di grande struttura, si consiglia abbinarlo a piatti di pesce in umido o carni bianche.

• • Annata Vendemmia: 2020
  • Produzione bottiglie: 2300
  • Forma di allevamento: Guyot doppio
  • Affinamento in acciaio mesi: 12
  • imbottigliato: Settembre 2021
  • Tenore alcolico: 12,4
  • Zuccheri: g/l  < 2
  • pH: 3,05
  • Acidità totale: 8,5
  • Acidità volatile: 0,40
  • Estratto secco:  g/l 22,3
  • Uve: Chardonnay
  • Confezionato in: bottiglia tipo borgognotta 0,750 l
  • Qualificazione: ETICHETTA NERA 2020 – Vino Bianco
  • Temperatura di servizio consigliata: 14-15°
  • Annate prodotte: 1996, 1997, 1998, 1999, 2001, 2004, 2006, 2007, 2008, 2012, 2013.