LA SELOSSATA

Chardonnay in ossido-riduzione lasciato in barriques esauste per 6 anni prima delle operazioni di tiraggio avvenute nel 2015.

La sosta sur lattes è terminata con la sboccatura di gennaio 2024.

• • Annata Vendemmia: 2009
  • Produzione bottiglie: 1071
  • Forma di allevamento: Guyot doppio
  • Sosta ante tiraggio in barriques scolma: 6 anni
  • Tirage: giugno 2015
  • Presa di spuma in catasta: 108 mesi
  • Sboccatura: gennaio 24
  • Tenore alcolico: 13
  • Zuccheri residui:  minore di 1 g/l
  • Acidità totale in acido tartarico:  6.9
  • Acidità volatile: 0.43
  • pH: 3.09
  • Estratto secco: 22.3
  • Uve: Chardonnay
  • Confezionato in: bottiglia 0,750 l
  • Qualificazione: La Selossata 2009 – VSQ Metodo Classico – Brut Nature
  • Temperatura di servizio consigliata: 10-12°
  • Annate prodotte: 2006