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PAS DOSÉ

IL CONTESTATORE

Ottenuto da uve Chardonnay dei Gradoni a Nord-est e dalla parte alta del Ruc dietro il Noce, presenta un colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Nomen omen.

    • Annata Vendemmia: 2013
    • Produzione bottiglie: 500
    • Forma di allevamento: Guyot doppio
    • Sosta ante tiraggio in acciaio mesi: 10
    • Presa spuma in catasta: 60 mesi
    • Tenore alcolico: 6
    • Zuccheri: g/l min. 1
    • Acidità totale: 7,2
    • Acidità fissa: 6,8
    • Acidità volatile: 0,41
    • pH: 3,08
    • Estratto secco: g/l 20,2
    • Uve: Chardonnay
    • Confezionato in: bottiglia 0,750 l
    • Qualificazione: IL CONTESTATORE – VSQ Metodo Classico – Pas Dosé
    • Temperatura di servizio consigliata: 10-12°