|
Situati a 400 metri s.l.m. e con
un'esposizione est sud-est con volano termico naturale, i nostri vigneti
sono tutti coltivati con il sistema Guyot.
Dai vitigni Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Nebbiolo e Barbera
otteniamo i frutti per la produzione dei Rossi Terre di Franciacorta DOC
nelle diverse versioni ed annate. Il vigneto, una vera e propria
pietraia, é "la cisterna" con
esposizione a sud-est.
Per la produzione dei Bianchi DOC Terre di Franciacorta e il Franciacorta
DOCG lo Chardonnay é sicuramente il protagonista, ma il Pinot Bianco
concorre in taluni vini donando la sua caratteristica freschezza.
I "Gradoni" e il "Ruch" entrambi con esposizione a est
sono coltivati a Chardonnay, il "Rocol", esposto a est-sud-est,
offre Pinot Bianco.
Un discorso a parte merita il cépage di Pinot nero, tra i più eleganti e
più difficili vitigni da coltivare. Il vigneto "La Valletta"
con esposizione sud-est, la ventilazione costante e l'escursione termica
notturna garantiscono le condizioni ottimali per un Pinot nero in purezza
da medio lungo invecchiamento.
|
